2017年3月26日日曜日

4月9日「カフェ:トルコの日」はじまります

いよいよ、4月9日 11:00-15:00 、ザ・ダイニングハウスM西麻布でキックオフを迎える「カフェ・トルコの日」。料理人の朝海さんが腕によりをかけて皆さんをお迎えします。

料理をつくるのは佐野朝海さん。朝海さんは高名なパティシエがいた東京のパン屋さんで修業。美味しいパンを探しに欧州の国々を旅して、そのときイスタンブールで出会ったパンのおいしさに感激。旅から戻った後もトルコへ行きたいという想いは募るばかり。再びイスタンブールを訪ね馴染みになったパン屋さんに弟子入りを申し込んだそうです。帰国後はトルコでの味の記憶をたよりにカフェを開店、そして、今回の「カフェ:トルコの日」に繋がりました。

朝海さんがつくるのはトルコの家庭料理。食後のデザートメニューも豊富です。トルコの伝統的なコーヒーの淹れ方は無形文化遺産。コーヒーを飲み終わった後、コーヒー占いで運勢を読んでもらうのも一興です。

○ 日曜日のブランチとアフタヌーンティー「カフェ・トルコの日」
○ 営業時間 毎月第2日曜日 11:00 - 15:00
○ 費用: 1500円
○ 場所:港区西麻布3-9-11 House M 1F&BF
○ 予約はE-mailで:xiaoyun@netvigator.com

          


2017年3月24日金曜日

「カフェ:トルコの日」いよいよ キックオフ!


「カフェ:トルコの日」が4月9日(毎週第二日曜日の11:00-15:00)に、 ザ・ダイニングハウスM西麻布 で 開催されることとなりました。日曜日のブランチとアフタヌーンティーを愉しめる上質な空間を目指します。

飲み物やパン、スウィーツを作るのはASAMIさん。様々な小麦粉料理や旬の野菜にこだわりながら、ヘルシーな副菜、デザートといったトルコの家庭料理を毎回一品用意してくださり、皆で愉しくいただく趣向です。
   
ここに集う人たちが各自のトルコ体験やトルコへの関心を語り、トルコについての知識を共有する、自由でアドホックな歓談のカフェにすることが狙いです。

テーマについては、料理や食文化を中心に、下記のサブ・トピックを考えています。
  • トルコのチャイとカフヴェの起源と発展に纏わるお話し。コーヒー占いのこと。
  • トルコの暮らしについて:キッチンとダイニング・スペースの特徴、ウチとソト(庭、路、広場)とのつながりのこと、
  • 伝統工芸について;生活用品、道具、家具、身につける装飾、室内に置く装飾、
  • トルコの詩・文学・映画について
  • トルコの音楽と楽器について
  • 歴史の都市と伝統建築について
先ずは、関心のある皆様、是非、足を運んでみてください。

お問い合わせはEメールで、naomatsuda@netvigator.com にご連絡ください。